The Butcher – Amsterdam

Dernier article sur mon week-end à Amsterdam – oui, oui, celui qui a eu lieu en août… je ne suis pas du tout en retard… >.<

Pour notre dernière journée à Amsterdam, nous avons pris une barque pour aller de l’autre côté de la rive nord de l’IJ.

Sur cette dernière, se trouve le musée du cinéma, the Eye Film Instituut Nederland. Vous avez vu cette forme allongée, profilée. L’architecture est différente de ce que l’on peut voir habituellement, lorsque l’on va au musée.
A ce moment-là, il y avait un exposition sur Martin Scorcese. Nous avons donc profité de l’occasion pour y faire un tour, ne l’ayant pas vue lors de son passage à Paris.

Avant de nous diriger au musée, j’avais déjà remarqué The Butcher. J’avais lu quelque part dans les méandres d’Internet que ce restaurant était réputé pour ses burgers (l’un des meilleurs d’Amsterdam). Forcément, après l’exposition, nous y sommes allés – nous sommes de faibles créatures, face à la tentation du fat (vous ai-je dit, qu’on avait pris un petit-déjeuner assez consistant chez Pancakes Amsterdam ? ^^°).

Le concept du restaurant – de la chaîne, devrais-je dire – est de réunir au même endroit un café, un espace de coworking, un restaurant classique, un bar, et des soirées la nuit avec un DJ. Le lieu propose également des flippers, des tables de ping-pong, et des anciens jeux videos. En tout cas, il semble réputé pour les évènements proposés.

Après nous être installés (affalés…) dans des fauteuils en cuir super confortables, nous avons choisi, pour commencer, un milk-shake bien lacté.

Après avoir passé commande auprès d’une serveuse, les burgers sont à récupérer directement en cuisine. J’ai pris The Butcher TLV (boeuf Aberdeen Angus qualité Prime, aux épices, salade émincée et frites) servi dans une pita. N’ayant pas fait gaffe au terme « chips » sur le menu, j’ai pris en plus un cornet de frites… Vive le gras !

Quant à mon chéri, je crois bien qu’il a choisi The Daddy (250g de boeuf Aberdeen Angus qualité Prime avec de l’Edam fondu, salade, tomate, bacon, sauce BBQ et des oignons grillés).

Nous n’avons rien pris en dessert. Nous avons été, pour une fois, raisonnables. Nous sommes sortis, repus, ravis de prendre l’air après ce repas.

Si vous regardez bien la photo, on voit une balançoire située au-dessus au sommet de la tour A’Dam : c’est Over the Edge. Elle est située à 1003 de haut ! J’aurais adoré la tester, mais le temps nous manquait. En tout cas, si vous allez à Amsterdam, et que vous n’avez pas le vertige, je pense que c’est un truc à essayer. Pouvoir observer Amsterdam d’aussi haut, les jambes dans le vide, avec cette sensation d’être grisée. Petite info : c’est ouvert tous les jours 10h-22h (12,50€ pour les adultes, 6.50€ pour les enfants + 5€ pour accéder à la balançoire).

En résumé :
Un bon resto, où passer du temps (surtout s’il pleut).
Des burgers délicieux ! Et puis, si vous voulez digérer, il y a toujours Over the Edge à essayer 🙂

Adresse :
Overhoeksplein 1, 1031KS Amsterdam

Horaires :
lundi – jeudi : 8h-1h
vendredi – samedi : 24h/24
dimanche : ferme à 1h du matin

Budget :
Environ 9-10€ le burger (11,50€ pour The Daddy)

De Taanketel – Marken

Le lendemain de notre arrivée à Amsterdam, nous avons fait une balade à vélo, vers le nord. Nous avons suivi la côte est, en passant par Durgerdam (et ses petites maisons colorées).

 

Après 3h de pédalage, nous arrivâmes à Marken. Petite péninsule (dont le contour ferait environ 9km), qui a été séparée du continent, à cause des intempéries.
Nous avons pris notre déjeuner au restaurant De Taanketel, en terrasse, au soleil (caché sous les nuages). Je vous assure, on ne dirait pas, mais il y avait bien du soleil, car mon chéri a attrapé un bon gros coup de soleil (il avait la tête bieeeeeen rouge, le pauvre ^^°).

Nous avons ainsi pu goûter à une spécialité locale, qui est la Bitterballen. C’est une bouchée panée, croustillante. Je ne sais pas trop ce qu’il y avait dans les miennes… Mais, elles peuvent être fourrées au bœuf, veau, poulet, ou champignons. Elles semblent prisées, accompagnées d’une bière. C’est un apéro qui rassasie bien ! Si j’avais su, je n’aurais d’ailleurs peut-être pas pris de plat, par la suite. Nous les avons grignotées, avec une bière.

Mon amoureux a choisi des moules poêlées avec des frites et légumes.

Quant à moi, j’ai tenté un Broodje au saumon, fromage frais et concombre. Je pensais que le pain était davantage rond, là c’était clairement un club sandwich ^^° Qui était accompagné d’une « boule » de salade de pommes de terre.

Lors de la balade post-digestion, à Marken, un petit stand proposait des Poffertjes néerlandaises et bio (!), cette préparation est faite dans un moule qui ressemble à celui pour faire des takoyaki et s’apparente à des mini-pancakes, saupoudrées de sucre glace. Bien sûr, d’autres options étaient possibles : miel, nutella, fraises. J’ai choisi la classique, au sucre et sans beurre (vu la quantité de beurre fondue pour faire ces poffertjes, j’ai préféré éviter d’en rajouter !). Ça se mange drôlement bien, en tout cas. Et très vite, tellement vite, que j’en ai oublié de prendre des photos…

En résumé :
Bon petit restaurant en bord de côtes, où les serveurs sont assez rapides. Rapidement bondé, je trouve.

Adresse :
Havenbuurt 1, 1156 AL Marken, Pays-Bas

Horaires :
Tous les jours : 10h-00h

Budget :
Environ 10€ le plat

CT Coffee and Coconuts – Amsterdam

Nous avons passé le gros week-end du 15 août à Amsterdam. C’était la première fois que nous allions dans cette ville, dans ce pays d’ailleurs.
Je vais recenser dans les jours à venir les adresses gourmandes que nous avons testées et approuvées !

Nous avons commencé le week-end par un tour de vélo (Amsterdam Vélo), réalisé par un guide néerlandais francophone. Le tour fut très intéressant, le guide nous a raconté des anecdotes sur la ville en elle-même, la culture amstellodamoise. Je vous le conseille vivement !

Le soir-même, nous dînions au restaurant CT Coffee & Coconuts, adresse que j’avais vue sur le blog Mangoandsalt.
L’endroit situé dans un ancien théâtre à De Pijp fait très « bobo », je trouve ; la décoration assez cool avec les quelques tables suspendues, et l’ambiance cocoon avec les canapés et leurs gros coussins, et la luminosité assez basse.

Nous avons d’abord choisi nos cocktails. Un Drunk Mr. Nilsson (eau de coco avec un shot de rhum ambré) pour mon amoureux et un Paloma (tequila, pamplemousse, citron vert, limonade et un peu de sirop) pour moi. Servi de cette manière, le Mr. Nilsson est assez classe, et mon chéri l’a trouvé bon.

En entrées, nous avons pris :

• une Fresh Dutch Buffalo Burrata : une burrata néerlandaise, accompagnée d’amandes grillées (délicieuses), de petits oignons confits, de fraises arrosée de pesto. C’était surprenant, car la burrata néerlandaise est plus liquide que l’italienne. Le lait a quasi jailli, lorsque je l’ai coupée. Cela ressemblait à une petite soupe toute blanche. Ce fut bien bon 🙂
• un Rice Paper summer Roll : des sortes de maki, au tartare de boeuf (coupé au couteau), des radis vinaigrés et du shiso frit

En plat, nous avons tous deux commandé un CT’s Beef Burger, qui était accompagné de frites (pommes de terre, patate douce) cuites au four. La sauce légèrement piquante était super bonne ! En revanche, le chardonnay que j’ai pris n’était pas très bon… Il « piquait » un peu la langue.

Désolée pour cette photo sombre >.<

Je n’avais plus de place pour le dessert… Heureusement, mon chéri a pris un Affogato (glace coco, expresso, mousse de coco et amandes), dont j’ai pu goûter une cuillère. Juste un peu de glace et d’écume de coco. Très aérien et frais. Je n’ai pas de photo… Il semble que l’on se soit jeté dessus, à son arrivée à table…

En résumé :
Réservation possible sur leur site internet, pour le dîner (17h30-22h)
Les plats étaient bons, même si l’attente fut longue pour le burger (vraiment longue).

Adresse :
Ceintuurbaan 282-284
1072GK Amsterdam

Horaires :
Tous les jours : 8h-23h

Budget :
Environ 10€ le cocktail, 10e l’entrée
15€ le burger
8-10€ le dessert