The Butcher – Amsterdam

Dernier article sur mon week-end à Amsterdam – oui, oui, celui qui a eu lieu en août… je ne suis pas du tout en retard… >.<

Pour notre dernière journée à Amsterdam, nous avons pris une barque pour aller de l’autre côté de la rive nord de l’IJ.

Sur cette dernière, se trouve le musée du cinéma, the Eye Film Instituut Nederland. Vous avez vu cette forme allongée, profilée. L’architecture est différente de ce que l’on peut voir habituellement, lorsque l’on va au musée.
A ce moment-là, il y avait un exposition sur Martin Scorcese. Nous avons donc profité de l’occasion pour y faire un tour, ne l’ayant pas vue lors de son passage à Paris.

Avant de nous diriger au musée, j’avais déjà remarqué The Butcher. J’avais lu quelque part dans les méandres d’Internet que ce restaurant était réputé pour ses burgers (l’un des meilleurs d’Amsterdam). Forcément, après l’exposition, nous y sommes allés – nous sommes de faibles créatures, face à la tentation du fat (vous ai-je dit, qu’on avait pris un petit-déjeuner assez consistant chez Pancakes Amsterdam ? ^^°).

Le concept du restaurant – de la chaîne, devrais-je dire – est de réunir au même endroit un café, un espace de coworking, un restaurant classique, un bar, et des soirées la nuit avec un DJ. Le lieu propose également des flippers, des tables de ping-pong, et des anciens jeux videos. En tout cas, il semble réputé pour les évènements proposés.

Après nous être installés (affalés…) dans des fauteuils en cuir super confortables, nous avons choisi, pour commencer, un milk-shake bien lacté.

Après avoir passé commande auprès d’une serveuse, les burgers sont à récupérer directement en cuisine. J’ai pris The Butcher TLV (boeuf Aberdeen Angus qualité Prime, aux épices, salade émincée et frites) servi dans une pita. N’ayant pas fait gaffe au terme « chips » sur le menu, j’ai pris en plus un cornet de frites… Vive le gras !

Quant à mon chéri, je crois bien qu’il a choisi The Daddy (250g de boeuf Aberdeen Angus qualité Prime avec de l’Edam fondu, salade, tomate, bacon, sauce BBQ et des oignons grillés).

Nous n’avons rien pris en dessert. Nous avons été, pour une fois, raisonnables. Nous sommes sortis, repus, ravis de prendre l’air après ce repas.

Si vous regardez bien la photo, on voit une balançoire située au-dessus au sommet de la tour A’Dam : c’est Over the Edge. Elle est située à 1003 de haut ! J’aurais adoré la tester, mais le temps nous manquait. En tout cas, si vous allez à Amsterdam, et que vous n’avez pas le vertige, je pense que c’est un truc à essayer. Pouvoir observer Amsterdam d’aussi haut, les jambes dans le vide, avec cette sensation d’être grisée. Petite info : c’est ouvert tous les jours 10h-22h (12,50€ pour les adultes, 6.50€ pour les enfants + 5€ pour accéder à la balançoire).

En résumé :
Un bon resto, où passer du temps (surtout s’il pleut).
Des burgers délicieux ! Et puis, si vous voulez digérer, il y a toujours Over the Edge à essayer 🙂

Adresse :
Overhoeksplein 1, 1031KS Amsterdam

Horaires :
lundi – jeudi : 8h-1h
vendredi – samedi : 24h/24
dimanche : ferme à 1h du matin

Budget :
Environ 9-10€ le burger (11,50€ pour The Daddy)