Archives mensuelles : août 2017

De Taanketel – Marken

Le lendemain de notre arrivée à Amsterdam, nous avons fait une balade à vélo, vers le nord. Nous avons suivi la côte est, en passant par Durgerdam (et ses petites maisons colorées).

 

Après 3h de pédalage, nous arrivâmes à Marken. Petite péninsule (dont le contour ferait environ 9km), qui a été séparée du continent, à cause des intempéries.
Nous avons pris notre déjeuner au restaurant De Taanketel, en terrasse, au soleil (caché sous les nuages). Je vous assure, on ne dirait pas, mais il y avait bien du soleil, car mon chéri a attrapé un bon gros coup de soleil (il avait la tête bieeeeeen rouge, le pauvre ^^°).

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Nous avons ainsi pu goûter à une spécialité locale, qui est la Bitterballen. C’est une bouchée panée, croustillante. Je ne sais pas trop ce qu’il y avait dans les miennes… Mais, elles peuvent être fourrées au bœuf, veau, poulet, ou champignons. Elles semblent prisées, accompagnées d’une bière. C’est un apéro qui rassasie bien ! Si j’avais su, je n’aurais d’ailleurs peut-être pas pris de plat, par la suite. Nous les avons grignotées, avec une bière.

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Mon amoureux a choisi des moules poêlées avec des frites et légumes.

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Quant à moi, j’ai tenté un Broodje au saumon, fromage frais et concombre. Je pensais que le pain était davantage rond, là c’était clairement un club sandwich ^^° Qui était accompagné d’une « boule » de salade de pommes de terre.

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Lors de la balade post-digestion, à Marken, un petit stand proposait des Poffertjes néerlandaises et bio (!), cette préparation est faite dans un moule qui ressemble à celui pour faire des takoyaki et s’apparente à des mini-pancakes, saupoudrées de sucre glace. Bien sûr, d’autres options étaient possibles : miel, nutella, fraises. J’ai choisi la classique, au sucre et sans beurre (vu la quantité de beurre fondue pour faire ces poffertjes, j’ai préféré éviter d’en rajouter !). Ça se mange drôlement bien, en tout cas. Et très vite, tellement vite, que j’en ai oublié de prendre des photos…

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En résumé :
Bon petit restaurant en bord de côtes, où les serveurs sont assez rapides. Rapidement bondé, je trouve.

Adresse :
Havenbuurt 1, 1156 AL Marken, Pays-Bas

Horaires :
Tous les jours : 10h-00h

Budget :
Environ 10€ le plat

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CT Coffee and Coconuts – Amsterdam

Nous avons passé le gros week-end du 15 août à Amsterdam. C’était la première fois que nous allions dans cette ville, dans ce pays d’ailleurs.
Je vais recenser dans les jours à venir les adresses gourmandes que nous avons testées et approuvées !

Nous avons commencé le week-end par un tour de vélo (Amsterdam Vélo), réalisé par un guide néerlandais francophone. Le tour fut très intéressant, le guide nous a raconté des anecdotes sur la ville en elle-même, la culture amstellodamoise. Je vous le conseille vivement !

Le soir-même, nous dînions au restaurant CT Coffee & Coconuts, adresse que j’avais vue sur le blog Mangoandsalt.
L’endroit situé dans un ancien théâtre à De Pijp fait très « bobo », je trouve ; la décoration assez cool avec les quelques tables suspendues, et l’ambiance cocoon avec les canapés et leurs gros coussins, et la luminosité assez basse.

Nous avons d’abord choisi nos cocktails. Un Drunk Mr. Nilsson (eau de coco avec un shot de rhum ambré) pour mon amoureux et un Paloma (tequila, pamplemousse, citron vert, limonade et un peu de sirop) pour moi. Servi de cette manière, le Mr. Nilsson est assez classe, et mon chéri l’a trouvé bon.

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En entrées, nous avons pris :

  • une Fresh Dutch Buffalo Burrata : une burrata néerlandaise, accompagnée d’amandes grillées (délicieuses), de petits oignons confits, de fraises arrosée de pesto. C’était surprenant, car la burrata néerlandaise est plus liquide que l’italienne. Le lait a quasi jailli, lorsque je l’ai coupée. Cela ressemblait à une petite soupe toute blanche. Ce fut bien bon 🙂
  • un Rice Paper summer Roll : des sortes de maki, au tartare de boeuf (coupé au couteau), des radis vinaigrés et du shiso frit

En plat, nous avons tous deux commandé un CT’s Beef Burger, qui était accompagné de frites (pommes de terre, patate douce) cuites au four. La sauce légèrement piquante était super bonne ! En revanche, le chardonnay que j’ai pris n’était pas très bon… Il « piquait » un peu la langue.

Burger

Désolée pour cette photo sombre >.<

Je n’avais plus de place pour le dessert… Heureusement, mon chéri a pris un Affogato (glace coco, expresso, mousse de coco et amandes), dont j’ai pu goûter une cuillère. Juste un peu de glace et d’écume de coco. Très aérien et frais. Je n’ai pas de photo… Il semble que l’on se soit jeté dessus, à son arrivée à table…

En résumé :
Réservation possible sur leur site internet, pour le dîner (17h30-22h)
Les plats étaient bons, même si l’attente fut longue pour le burger (vraiment longue).

Adresse :
Ceintuurbaan 282-284
1072GK Amsterdam

Horaires :
Tous les jours : 8h-23h

Budget :
Environ 10€ le cocktail, 10e l’entrée
15€ le burger
8-10€ le dessert


Teatime au Dali – Hôtel Le Meurice

L’hôtel Le Meurice est un 5 étoiles qui fait partie du groupe Dorchester Collection, tout comme, par exemple, le Plaza Athénée (je ne sais pas si vous vous en souvenez, j’ai mangé là-bas pour le brunch Haute Couture). Le lieu est majestueux, moins moderne que le Plaza Athénée je trouve, plus classique je dirais. J’ai beau dire classique, il n’empêche que j’avais la tête en l’air pour lire les citations sur la toile tendue au plafond, je regardais ce qui était possible de voir lorsque je suis allée aux toilettes (toilettes, à la japonaise, avec siège chauffant, ce qui est vachement pratique pour éviter le contact froid de la lunette avec notre fragile derrière !).

Mon petit mari m’y a emmenée pour fêter mon anniversaire, nous avons pu profiter d’un délicieux afternoon tea, au restaurant Le Dali, en hommage à l’artiste (évidemment). Nous avons chacun commandé un teatime accompagné d’une coupe de champagne de la sélection d’Alain Ducasse.

Le teatime est constitué :

  • d’un assortiment de finger sandwichs : un demi-éclair remplie de mousse d’aubergine, un finger burger au pesto tomates mozza, un wrap au saumon et pour le petit dernier, ma mémoire me fait défaut…
  • de 2 très bons scones : un nature et l’autre au sésame , accompagnés de clotted cream, de confiture de framboise, et de marmelade
  • et de pâtisseries du chef pâtissier de la maison, Cédric Grolet, telles qu’

une tarte au chocolat,
une tarte abricot, qui ressemblait tellement à un abricot
et un cookie pistaches framboises extrêmement gourmand (mais qui était plus moelleux qu’un cookie) .

Au lieu de prendre le chocolat chaud de la Manufacture (j’étais très tentée), nous avons préféré choisir un thé glacé, qui fut rafraîchissant par cette journée de chaleur.

Petit plus, des pâtissières passaient entre les tables pour proposer un morceau de kouglof ou des madeleines tout juste sortis du four… Ils étaient encore tout chauds. Tout bonnement délicieux et régressif !

Nous avons pu terminer cette fin de journée d’anniversaire au SPA Valmont (merci à mon chéri qui m’a fait cette surprise et qui a répondu à ma requête de massage <3).

En résumé :
Endroit calme et bien situé : juste en face des Tuileries (et actuellement, jusqu’au 27 août 2017, il y a une Fête foraine).
L’afternoon tea fut délicieux et copieux (un conseil : ne mangez pas trop au déjeuner, et au petit-déjeuner).

Adresse :
228, rue de Rivoli – 75001 Paris

Horaires :
Teatime : tous les jours de 15h30 à 18h

Budget :
Teatime : 50€
Teatime au champagne brut / rosé : 68€ / 76€


Gabriela

Après un cours épuisant d’ostéo yoga, avec mon amoureux et deux amis, nous sommes allés dîner chez Gabriela, un restaurant brésilien situé dans le 9e arrondissement.

Pour commencer, nous avons commandé nos boissons : mojitos (corsés comme il faut), cocktails gourmands (à base de lait de coco et de cachaça – alcool brésilien fait à partir de sucre de canne) sont de la partie. Ils sont accompagnés de quelques entrées à partager : accras de morues et crevettes séchées, boulettes de viande hachée, et des petits pains au fromage. D’ailleurs, cela se mangeait sans fin !

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Je pense que nous aurions pu nous arrêter là. Mais, nous avions déjà choisi nos plats. Des plats bien consistants. Un ami a testé le plat national brésilien, la Feijoada. Ma meilleure amie a pris une galette indigène à base de fécule de manioc et farcie au poulet. Mon amoureux, une Vatapa com Calaries frites no dendê (des crevettes sautées accompagnées de crème de maïs, de riz et de farine de manioc). Quant à moi, j’ai choisi une Virado « quase a paulista » : des morceaux de saucisse fumée sautés dans une sauce à la tomate, accompagnés de riz, de crème de haricots noirs et d’une banane panée.

Tout cela fut bien bon, un peu bourratif – les entrées étaient peut-être de trop (je n’ai pas réussi à terminer mon plat ^^°). Mais, malgré cela, nous n’avons pu résister à une petite douceur, pour finir ce repas.

  • Une mousse très légère aux fruits de la passion pour deux (un peu trop sucrée pour moi)
  • Des bananes caramélisées, sur lesquelles étaient disposées de la pâte de fruits à la banane
  • Une crème au caramel, sur laquelle trônait une étoile en gelée au caramel

En résumé :
Un bon restaurant, un serveur très sympathique, des cocktails bien dosés.

Adresse :
3 rue Milton – 75009 Paris

Horaires :
LUN – SAM : 12h-15h / à partir de 19h le soir

Budget :
En réservant par LaFourchette, il y a moyen d’avoir une réduction de 30% sur les plats. Ce qui n’est pas négligeable.
De plus, il existe des formules déjeuner en semaine : entre 12-20€
Les entrées valent environ 10€, les plats 17€ et les desserts 7€
Les cocktails de l’ordre de 10€