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The Butcher – Amsterdam

Dernier article sur mon week-end à Amsterdam – oui, oui, celui qui a eu lieu en août… je ne suis pas du tout en retard… >.<

Pour notre dernière journée à Amsterdam, nous avons pris une barque pour aller de l’autre côté de la rive nord de l’IJ.


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Sur cette dernière, se trouve le musée du cinéma, the Eye Film Instituut Nederland. Vous avez vu cette forme allongée, profilée. L’architecture est différente de ce que l’on peut voir habituellement, lorsque l’on va au musée.
A ce moment-là, il y avait un exposition sur Martin Scorcese. Nous avons donc profité de l’occasion pour y faire un tour, ne l’ayant pas vue lors de son passage à Paris.

Avant de nous diriger au musée, j’avais déjà remarqué The Butcher. J’avais lu quelque part dans les méandres d’Internet que ce restaurant était réputé pour ses burgers (l’un des meilleurs d’Amsterdam). Forcément, après l’exposition, nous y sommes allés – nous sommes de faibles créatures, face à la tentation du fat (vous ai-je dit, qu’on avait pris un petit-déjeuner assez consistant chez Pancakes Amsterdam ? ^^°).

Le concept du restaurant – de la chaîne, devrais-je dire – est de réunir au même endroit un café, un espace de coworking, un restaurant classique, un bar, et des soirées la nuit avec un DJ. Le lieu propose également des flippers, des tables de ping-pong, et des anciens jeux videos. En tout cas, il semble réputé pour les évènements proposés.


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Après nous être installés (affalés…) dans des fauteuils en cuir super confortables, nous avons choisi, pour commencer, un milk-shake bien lacté.
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Après avoir passé commande auprès d’une serveuse, les burgers sont à récupérer directement en cuisine. J’ai pris The Butcher TLV (boeuf Aberdeen Angus qualité Prime, aux épices, salade émincée et frites) servi dans une pita. N’ayant pas fait gaffe au terme « chips » sur le menu, j’ai pris en plus un cornet de frites… Vive le gras !
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Quant à mon chéri, je crois bien qu’il a choisi The Daddy (250g de boeuf Aberdeen Angus qualité Prime avec de l’Edam fondu, salade, tomate, bacon, sauce BBQ et des oignons grillés).
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Nous n’avons rien pris en dessert. Nous avons été, pour une fois, raisonnables. Nous sommes sortis, repus, ravis de prendre l’air après ce repas.

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Si vous regardez bien la photo, on voit une balançoire située au-dessus au sommet de la tour A’Dam : c’est Over the Edge. Elle est située à 1003 de haut ! J’aurais adoré la tester, mais le temps nous manquait. En tout cas, si vous allez à Amsterdam, et que vous n’avez pas le vertige, je pense que c’est un truc à essayer. Pouvoir observer Amsterdam d’aussi haut, les jambes dans le vide, avec cette sensation d’être grisée. Petite info : c’est ouvert tous les jours 10h-22h (12,50€ pour les adultes, 6.50€ pour les enfants + 5€ pour accéder à la balançoire).

En résumé :
Un bon resto, où passer du temps (surtout s’il pleut).
Des burgers délicieux ! Et puis, si vous voulez digérer, il y a toujours Over the Edge à essayer 🙂

Adresse :
Overhoeksplein 1, 1031KS Amsterdam

Horaires :
lundi – jeudi : 8h-1h
vendredi – samedi : 24h/24
dimanche : ferme à 1h du matin

Budget :
Environ 9-10€ le burger (11,50€ pour The Daddy)

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Brunch au Shangri-la Hotel

Pour une occasion spéciale (les anniversaires de mes beaux-parents), nous les avons emmenés au Shangri-La Hotel, pour un brunch d’exception à la Bauhinia.

Lors de la réservation, le personnel m’avait indiqué que nous serions installés au niveau de la mezzanine. Bonne surprise ! Cela permettait ainsi d’avoir un peu plus d’intimité. Et Nathan pouvait ainsi jouer en toute tranquillité à côté de nous.

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Il ne manque plus que les guirlandes pour Noël ^^

Arrivés en avance (pour une fois), nous avons d’abord attendu confortablement dans le lounge. Puis nous avons fait un tour dans le jardin, qui était magnifique (sublimé par ce beau ciel bleu, inattendu pour cette période de la mi-octobre !).

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Le brunch a démarré par les jus, la coupe de champagne et les boissons chaudes (super chocolat chaud, pas trop épais). Pour le repas, nous avons commencé par les viennoiseries, un peu de charcuterie, de soba. Bref, un petit mélange de tout cela, car tout donnait envie de goûter. J’avais même demandé une assiette de pancakes au serveur.

Les oeufs sont arrivés peu après (bénédictine, cocotte, parfait, …), puis les plats. J’ai choisi le risotto de potiron et champignons, qui était à point, et délicieux. Quant aux autres invités, ils ont adoré leurs Noix de Saint-Jacques, aux senteurs orientales (combinaison inédite avec les perles du Japon et le kéfir).

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Après ces 2 assiettes, je n’ai pas pu résister aux fromages… Juste un petit bout. Juste pour voir ^^ L’assiette n’était pas folichonne, contrairement au buffet que je n’ai pas pris en photo.

Suite à une pause – qui était de rigueur -, et à une tasse de thé, j’ai pu enchaîner avec les desserts. Une petite assiette de douceurs composée : d’une madeleine garnie d’un confit de citron, un baba, une tarte au citron meringuée, un cannelé (le meilleur que j’ai mangé, et pourtant, je suis exigeante en matière de cannelés : il faut qu’il reste croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur), un faux « BN » au bon goût de noisette, et le dernier (le blanc saupoudré en haut à droite), dont je ne me rappelle plus le nom…

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En résumé :
Service toujours impeccable. Brunch toujours aussi délicieux. Parfait pour les grandes occasions, les anniversaires, etc. Je tenterais bien un jour leur goûter (qui est servi le samedi et dimanche).

Adresse :
10, avenue d’Iéna – 75116 Paris

Horaires :
Brunch : de 12h à 15h (samedi et dimanche)

Budget :
Brunch (dont le prix ne varie pas selon les jours) :

  • 48€ pour les moins de 12 ans
  • 98€ classique / 116€ si on ajoute une coupe de champagne ou un verre de vin

Les Artizans

Petit dîner entre filles après le cours de sport. Entre filles, ça signifie avec uniquement ma meilleure amie ! Hé oui, sans nos mecs, juste nous deux, pour se plaindre, râler, refaire notre vie comme on le fait si bien.
Elle a choisi le restaurant Les Artizans, situé dans la rue Montorgueil. Il faut savoir que nous passons tout le temps devant cette devanture, remplie de pâtisseries toutes jolies, lorsque nous faisons le trajet du retour après le sport.

Le restaurant semble assez petit, et les tables serrées entre elles. Pour un mardi soir, ce fut bien bondé (le quartier joue sûrement). Les serveurs paraissaient débordés, mais toujours aimables.
Nous avons été installées au fond de la salle, sur une table haute. Nous avons commandé chacune un Porn Star Martini (cocktail fruité), qui nous ont été apportés accompagnés d’un petit verre (un shot) de vin pétillant, je dirais.

Cocktail

Quasiment à la suite, nous avons eu nos plats : Pastilla d’agneau accompagnée de pommes de terre grenaille, et une pièce de bœuf saignant avec des pommes de terre et légumes.

Pour le dessert, je n’ai pas hésité longtemps. Quand nous avons attendu d’être placées, mes yeux ont tout de suite repéré le baba au rhum en vitrine (avec sa pipette de rhum). Ma meilleure amie a pris un flan et compotée de figues framboises (hélas, elle trouvait que le goût de pistache n’était pas assez présent).

En résumé :
Serveurs/euses super sympas, même si débordés.
Bons plats, bons et jolis desserts (qu’il est possible de prendre à emporter).

Adresse :
30 rue Montorgueil – 75001 Paris

Horaires :
tous les jours de 12h à 23h

Budget :
41€ chacune répartie de la façon suivante :
Cocktail : 10€
Plat : 15-20€
Dessert : environ 8€ (2€ moins cher quand on le prend à emporter)


Salon de Café McQueen

Un jour, en sortant du travail pour aller à la Poste près de Pyramides, je découvre une devanture assez sombre, avec un petit texte sur les kissa-ten. Cela m’interpelle… Je regarde rapidement ce qu’ils proposent, et les bentos ont l’air bon. Le terme Salon de Café me fait penser au franponais. Je me dis que vraiment il faudrait que je fasse un tour dans ce Salon de Café McQueen. C’était la semaine dernière.

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Je n’ai pas pu résister, et j’y suis allée déjeuner hier midi. Le restaurant est assez intime (les gens de l’extérieur ne nous voient pas manger, et franchement c’est quand même agréable), mais cosy, chaleureux. La décoration en bois doit jouer ! J’avais l’impression d’être dans un salon de thé à Sapporo. En plus, la langue japonaise est vraiment dépaysante : les serveurs le parlaient, ainsi qu’un bon tiers des clients. En sortant du restaurant, cela m’a fai bizarre d’entendre à nouveau le français, j’avais vraiment l’impression d’être partie au pays du soleil levant.

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Ils proposent pour le midi une formule bento, avec deux entrées et un plat, dont une entrée et un plat du jour, pour 12.80€. J’ai choisi pour ce midi : une omelette japonaise (tamagoyaki), des fèves edamame (c’est bon, mais j’avais oublié que ce n’était pas hyper pratique) et un saumon grillé au miso, accompagné d’un bol de riz. Je ne voulais pas spécialement de boisson, mais le latte au potiron a attiré mon regard, et attisé ma curiosité. Je souhaitais savoir s’il était meilleur que celui du Starbucks. Résultat des courses : un peu sucré, mais bien bien meilleur, avec de vrais morceaux de potiron dedans ^^

En résumé :
Vraiment bon. Dépaysant. Je n’avais plus faim pour les desserts, mais certains avaient des saveurs bien de là-bas (l’umeboshi par exemple, ou le Coffee jelly). J’y retournerais sans aucun doute.
Le bento était suffisant pour remplir mon estomac, mais je pense que les gros mangeurs resteraient sur leur faim. Il est également possible d’emporter ce dernier.

Adresse :
16 rue Molière – 75001 Paris

Horaires :
tous les jours sauf le dimanche : 8h-18h30

Budget :
12.80€ le bento
Environ 5€ les desserts – pareil pour les boissons

 


Sébastien Gaudard

Cela fait un petit moment que j’entends parler de cette pâtisserie, de ce salon de thé situé quasi en face du jardin des Tuileries.

Pour fêter notre 15e anniversaire de rencontre (déjà ?! Ça ne nous rajeunit pas !), nous avons décidé de choisir notre dessert chez Sébastien Gaudard. Nous étions de toute façon dans le coin, après un déjeuner chez Aki.

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Le lieu est lumineux, assez girlie finalement. J’avais envie de goûter / acheter toutes les pâtisseries présentes. J’ai quand même dû faire un choix difficile : j’ai pris un el Baba (brioche, crémeux citron, tequila Patron Anejo, chantilly). Il était imbibé à souhait, tout moelleux. Le crémeux était très doux, pas assez acidulé à mon goût.

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Mon chéri a choisi un Mussipontain (hommage à ses parents, j’imagine) constitué de crème vanille, d’amandes caramélisées. Cela a fait son bonheur gustatif ! A partager, nous avons choisi une Forêt noire. Hélas, pour cette dernière pâtisserie, nous avons été tous les deux déçus. Il y avait un peu trop de crème, pas assez de génoise chocolat, ni assez de kirsch.

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En résumé :
Un lieu chic, où il est possible de s’asseoir sous les arcades de la rue Pyramides. Je pense, cependant, qu’il vaut mieux aller à l’étage. La vue doit être plus sympathique. Il semblerait que sa tarte au citron est renommée : à goûter la prochaine fois 🙂 Car, je suis certaine de revenir, pour faire découvrir ces pâtisseries.

Adresse :
1 rue des Pyramides – 75001 Paris
Autre adresse (qui ne fait que pâtisserie) : 22 rue des Martyrs – 75009 Paris

Horaires :
Du mardi au dimanche : 10h – 19h (possibilité de petit-déjeuner)
Fermé le lundi

Budget :
Environ 6€ la pâtisserie


Aji Dulce

Notre chef de projet a emmené l’équipe (nous ne sommes que 4, au total) dans un restaurant vénézuélien, à côté du métro Saint-Georges : Aji Dulce.

C’est un tout petit restaurant – il doit y avoir environ 10 places assises -, qui ne fait que des arepas. L’arepa est une spécialité vénézuélienne et colombienne, qui correspond à une galette de maïs blanc (ou jaune), cuite au four, puis garnie.

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J’ai choisi l’arepa Domino : haricots noirs, banane plantain et du fromage frais vénézuelien (ce n’est pas du fromage frais à proprement parlé (c’est-à-dire type kiri, etc.), mais plutôt du fromage à pâte dure), alors mes 3 collègues ont pris l’arepa Pelua : boeuf mijoté et effiloché, avec du fromage amarillo (du gouda). Nous avons tous commandé en entrées, des tostones (soit des chips salés de plantain vert avec du fromage frais vénézuelien).
C’était super bon ! J’ai beaucoup aimé les petits chips de plantain (miam, miam). Le fromage avait un goût étonnant, plus salé que ce que je visualisais. Des sauces étaient à disposition, celle qui piquait allait très bien avec les chips, mais il faut en mettre un tout petit peu ^^°

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Mon arepa était bonne aussi, mais je n’ai pas réussi à la finir. J’étais on-ne-peut-plus calée, de plus il ne restait plus que le fromage en garniture, cela en devenait presque écœurant… La galette de maïs donnait un goût différent, légèrement croustillante (un collègue a trouvé qu’il avait l’impression de manger une polenta).

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En résumé :
Un repas qui cale bien (même pas besoin de dessert !) fait maison, des serveurs très gentils.
Si vous voulez une place assise, venez pour midi, voire avant. Sinon, vous pouvez emporter (ou commander sur deliveroo, mais il y a moins de choix). Ils ont également un foodtruck, qui change de lieu toutes les semaines (il faut vérifier sur leur facebook).

Adresse :
19 Rue Notre Dame de Lorette – 75009 Paris

Horaires :
Mardi – vendredi : 11h30-14h30 / 19h-22h (sauf le vendredi : 18h30-22h30)
Samedi : 18h30-22h30
Dimanche : 11h30-15h30

Budget :
Entrée + Plat : 8,50€ – 9,50€


De Taanketel – Marken

Le lendemain de notre arrivée à Amsterdam, nous avons fait une balade à vélo, vers le nord. Nous avons suivi la côte est, en passant par Durgerdam (et ses petites maisons colorées).

 

Après 3h de pédalage, nous arrivâmes à Marken. Petite péninsule (dont le contour ferait environ 9km), qui a été séparée du continent, à cause des intempéries.
Nous avons pris notre déjeuner au restaurant De Taanketel, en terrasse, au soleil (caché sous les nuages). Je vous assure, on ne dirait pas, mais il y avait bien du soleil, car mon chéri a attrapé un bon gros coup de soleil (il avait la tête bieeeeeen rouge, le pauvre ^^°).

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Nous avons ainsi pu goûter à une spécialité locale, qui est la Bitterballen. C’est une bouchée panée, croustillante. Je ne sais pas trop ce qu’il y avait dans les miennes… Mais, elles peuvent être fourrées au bœuf, veau, poulet, ou champignons. Elles semblent prisées, accompagnées d’une bière. C’est un apéro qui rassasie bien ! Si j’avais su, je n’aurais d’ailleurs peut-être pas pris de plat, par la suite. Nous les avons grignotées, avec une bière.

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Mon amoureux a choisi des moules poêlées avec des frites et légumes.

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Quant à moi, j’ai tenté un Broodje au saumon, fromage frais et concombre. Je pensais que le pain était davantage rond, là c’était clairement un club sandwich ^^° Qui était accompagné d’une « boule » de salade de pommes de terre.

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Lors de la balade post-digestion, à Marken, un petit stand proposait des Poffertjes néerlandaises et bio (!), cette préparation est faite dans un moule qui ressemble à celui pour faire des takoyaki et s’apparente à des mini-pancakes, saupoudrées de sucre glace. Bien sûr, d’autres options étaient possibles : miel, nutella, fraises. J’ai choisi la classique, au sucre et sans beurre (vu la quantité de beurre fondue pour faire ces poffertjes, j’ai préféré éviter d’en rajouter !). Ça se mange drôlement bien, en tout cas. Et très vite, tellement vite, que j’en ai oublié de prendre des photos…

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En résumé :
Bon petit restaurant en bord de côtes, où les serveurs sont assez rapides. Rapidement bondé, je trouve.

Adresse :
Havenbuurt 1, 1156 AL Marken, Pays-Bas

Horaires :
Tous les jours : 10h-00h

Budget :
Environ 10€ le plat


CT Coffee and Coconuts – Amsterdam

Nous avons passé le gros week-end du 15 août à Amsterdam. C’était la première fois que nous allions dans cette ville, dans ce pays d’ailleurs.
Je vais recenser dans les jours à venir les adresses gourmandes que nous avons testées et approuvées !

Nous avons commencé le week-end par un tour de vélo (Amsterdam Vélo), réalisé par un guide néerlandais francophone. Le tour fut très intéressant, le guide nous a raconté des anecdotes sur la ville en elle-même, la culture amstellodamoise. Je vous le conseille vivement !

Le soir-même, nous dînions au restaurant CT Coffee & Coconuts, adresse que j’avais vue sur le blog Mangoandsalt.
L’endroit situé dans un ancien théâtre à De Pijp fait très « bobo », je trouve ; la décoration assez cool avec les quelques tables suspendues, et l’ambiance cocoon avec les canapés et leurs gros coussins, et la luminosité assez basse.

Nous avons d’abord choisi nos cocktails. Un Drunk Mr. Nilsson (eau de coco avec un shot de rhum ambré) pour mon amoureux et un Paloma (tequila, pamplemousse, citron vert, limonade et un peu de sirop) pour moi. Servi de cette manière, le Mr. Nilsson est assez classe, et mon chéri l’a trouvé bon.

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En entrées, nous avons pris :

  • une Fresh Dutch Buffalo Burrata : une burrata néerlandaise, accompagnée d’amandes grillées (délicieuses), de petits oignons confits, de fraises arrosée de pesto. C’était surprenant, car la burrata néerlandaise est plus liquide que l’italienne. Le lait a quasi jailli, lorsque je l’ai coupée. Cela ressemblait à une petite soupe toute blanche. Ce fut bien bon 🙂
  • un Rice Paper summer Roll : des sortes de maki, au tartare de boeuf (coupé au couteau), des radis vinaigrés et du shiso frit

En plat, nous avons tous deux commandé un CT’s Beef Burger, qui était accompagné de frites (pommes de terre, patate douce) cuites au four. La sauce légèrement piquante était super bonne ! En revanche, le chardonnay que j’ai pris n’était pas très bon… Il « piquait » un peu la langue.

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Désolée pour cette photo sombre >.<

Je n’avais plus de place pour le dessert… Heureusement, mon chéri a pris un Affogato (glace coco, expresso, mousse de coco et amandes), dont j’ai pu goûter une cuillère. Juste un peu de glace et d’écume de coco. Très aérien et frais. Je n’ai pas de photo… Il semble que l’on se soit jeté dessus, à son arrivée à table…

En résumé :
Réservation possible sur leur site internet, pour le dîner (17h30-22h)
Les plats étaient bons, même si l’attente fut longue pour le burger (vraiment longue).

Adresse :
Ceintuurbaan 282-284
1072GK Amsterdam

Horaires :
Tous les jours : 8h-23h

Budget :
Environ 10€ le cocktail, 10e l’entrée
15€ le burger
8-10€ le dessert


Teatime au Dali – Hôtel Le Meurice

L’hôtel Le Meurice est un 5 étoiles qui fait partie du groupe Dorchester Collection, tout comme, par exemple, le Plaza Athénée (je ne sais pas si vous vous en souvenez, j’ai mangé là-bas pour le brunch Haute Couture). Le lieu est majestueux, moins moderne que le Plaza Athénée je trouve, plus classique je dirais. J’ai beau dire classique, il n’empêche que j’avais la tête en l’air pour lire les citations sur la toile tendue au plafond, je regardais ce qui était possible de voir lorsque je suis allée aux toilettes (toilettes, à la japonaise, avec siège chauffant, ce qui est vachement pratique pour éviter le contact froid de la lunette avec notre fragile derrière !).

Mon petit mari m’y a emmenée pour fêter mon anniversaire, nous avons pu profiter d’un délicieux afternoon tea, au restaurant Le Dali, en hommage à l’artiste (évidemment). Nous avons chacun commandé un teatime accompagné d’une coupe de champagne de la sélection d’Alain Ducasse.

Le teatime est constitué :

  • d’un assortiment de finger sandwichs : un demi-éclair remplie de mousse d’aubergine, un finger burger au pesto tomates mozza, un wrap au saumon et pour le petit dernier, ma mémoire me fait défaut…
  • de 2 très bons scones : un nature et l’autre au sésame , accompagnés de clotted cream, de confiture de framboise, et de marmelade
  • et de pâtisseries du chef pâtissier de la maison, Cédric Grolet, telles qu’

une tarte au chocolat,
une tarte abricot, qui ressemblait tellement à un abricot
et un cookie pistaches framboises extrêmement gourmand (mais qui était plus moelleux qu’un cookie) .

Au lieu de prendre le chocolat chaud de la Manufacture (j’étais très tentée), nous avons préféré choisir un thé glacé, qui fut rafraîchissant par cette journée de chaleur.

Petit plus, des pâtissières passaient entre les tables pour proposer un morceau de kouglof ou des madeleines tout juste sortis du four… Ils étaient encore tout chauds. Tout bonnement délicieux et régressif !

Nous avons pu terminer cette fin de journée d’anniversaire au SPA Valmont (merci à mon chéri qui m’a fait cette surprise et qui a répondu à ma requête de massage <3).

En résumé :
Endroit calme et bien situé : juste en face des Tuileries (et actuellement, jusqu’au 27 août 2017, il y a une Fête foraine).
L’afternoon tea fut délicieux et copieux (un conseil : ne mangez pas trop au déjeuner, et au petit-déjeuner).

Adresse :
228, rue de Rivoli – 75001 Paris

Horaires :
Teatime : tous les jours de 15h30 à 18h

Budget :
Teatime : 50€
Teatime au champagne brut / rosé : 68€ / 76€


Gabriela

Après un cours épuisant d’ostéo yoga, avec mon amoureux et deux amis, nous sommes allés dîner chez Gabriela, un restaurant brésilien situé dans le 9e arrondissement.

Pour commencer, nous avons commandé nos boissons : mojitos (corsés comme il faut), cocktails gourmands (à base de lait de coco et de cachaça – alcool brésilien fait à partir de sucre de canne) sont de la partie. Ils sont accompagnés de quelques entrées à partager : accras de morues et crevettes séchées, boulettes de viande hachée, et des petits pains au fromage. D’ailleurs, cela se mangeait sans fin !

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Je pense que nous aurions pu nous arrêter là. Mais, nous avions déjà choisi nos plats. Des plats bien consistants. Un ami a testé le plat national brésilien, la Feijoada. Ma meilleure amie a pris une galette indigène à base de fécule de manioc et farcie au poulet. Mon amoureux, une Vatapa com Calaries frites no dendê (des crevettes sautées accompagnées de crème de maïs, de riz et de farine de manioc). Quant à moi, j’ai choisi une Virado « quase a paulista » : des morceaux de saucisse fumée sautés dans une sauce à la tomate, accompagnés de riz, de crème de haricots noirs et d’une banane panée.

Tout cela fut bien bon, un peu bourratif – les entrées étaient peut-être de trop (je n’ai pas réussi à terminer mon plat ^^°). Mais, malgré cela, nous n’avons pu résister à une petite douceur, pour finir ce repas.

  • Une mousse très légère aux fruits de la passion pour deux (un peu trop sucrée pour moi)
  • Des bananes caramélisées, sur lesquelles étaient disposées de la pâte de fruits à la banane
  • Une crème au caramel, sur laquelle trônait une étoile en gelée au caramel

En résumé :
Un bon restaurant, un serveur très sympathique, des cocktails bien dosés.

Adresse :
3 rue Milton – 75009 Paris

Horaires :
LUN – SAM : 12h-15h / à partir de 19h le soir

Budget :
En réservant par LaFourchette, il y a moyen d’avoir une réduction de 30% sur les plats. Ce qui n’est pas négligeable.
De plus, il existe des formules déjeuner en semaine : entre 12-20€
Les entrées valent environ 10€, les plats 17€ et les desserts 7€
Les cocktails de l’ordre de 10€