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La Cave à Champagne

Après nous être baladés sur l’avenue de Champagne (avenue très célèbre pour être entourée de maisons de champagne très célèbre), nous atterrissons dans un restaurant pour déjeuner : la Cave à Champagne. Un endroit qui semble tout petit, mais qui cache une autre salle au fond. Un lieu qui vend des capsules de champagnes joliment réalisées. On peut observer quelques photos du cuisinier (entre autre le propriétaire également) aux côtés de chefs plus célèbres. D’ailleurs, ce dernier vient discuter de temps en temps avec les clients (nous reconnaissons rapidement les habitués de ce lieu).

Nous choisissons le Menu Sympa composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Le tout était à 18€ ! Nous commandons une coupe de champagne chacun, comme apéritif : un rosé très bon !

Nous débutons le déjeuner par une tarte friande au boudin blanc, avec de la crème de morilles, et un velouté de lentillons roses de Champagne accompagné de croûtons et de lardons. Pour ma part, c’était très goûtu, et surtout ça réchauffe bien ! Quant à la tarte, vu la tête de mon compagnon, cela devait être très bon !! Elle me tentait bien, mais je voulais quelque chose de plus léger (faisons abstraction des croûtons et des lardons…).


S’en suit un plat de poisson : du saumon à la crème d’aneth, avec en accompagnement un flan… C’était tellement bon, que, comme vous le voyez, j’en ai oublié de photographier le plat quand il arrivé tout beau devant moi. Vous avez, malgré tout, un aperçu de ce qu’il y avait.

Et enfin le dessert : une tarte fine aux pommes qui est délicieuse et très fine, et une poire pochée au vin d’épices, accompagnée d’un sorbet aux fruits rouges.


Un restaurant à recommander ! Un petit prix pour des plats de qualité. Miam, j’en salive encore rien que d’y penser !
Adresse :
16 rue Gambetta – 51200 Epernay


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